Мещовский сельхозкооператив «Система» создал новый бренд – «Ферма вкуса»

14:58, 05 апреля 2019

Сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив «Система» родился на базе КФХ Евгения Ерёмина, расположенного в Мещовской глубинке, деревне Юрасово. Именно там Евгений Ерёмин и организовал семейную животноводческую ферму по разведению скота мясных пород, под создание которой получил государственный грант.

В Мещовском районе Евгений Ерёмин известен также как председатель сельхозкооператива «Система», под эгидой которого на трассе М-3, близ села Баранцево, в 2014 году был открыт крупный сельскохозяйственный рынок, куда поставляли свою продукцию фермеры из близлежащих районов. Но с рынком не заладилось: его расположение не привлекало достаточного числа покупателей.

Поэтому фермер решил с помощью своего племянника Максима Усанова организовать здесь первичную переработку мяса и производство полуфабрикатов. Бизнес-проект по организации этого производства был поддержан конкурсной комиссией регионального минсельхоза и СППСОСК «Система» стал одним из первых в области кооперативов-получателей государственного гранта.

Пять миллионов рублей средств гранта и собственные вложения позволили кооператорам на территории бывшего рынка провести коренную реконструкцию и установить перерабатывающее оборудование. Мраморовидная говядина и свинина поставляются в кооператив из КФХ Евгения Ерёмина, а также от других фермеров: Сергея Никишина (Медынский район), Михаила Неуступкина (Перемышльский район), Артура Тонояна (Бабынинский район) и других.

Мясо для переработки поступает экологически чистое, оно перерабатывается в фарш, из которого потом изготавливают котлеты, пельмени, мясные чипсы и многое другое, всего свыше 20-ти наименований продукции с объёмом производства до ста тонн в месяц. Кооператив уже имеет договоры на поставку своей продукции в сетевые супермаркеты «Вкус Вилл» и «Азбука вкуса».

Кроме того, деликатесная продукция уже поставляется в примыкающее к перерабатывающему цеху кафе «Ферма вкуса» (именно под таким же брендом выходят все деликатесы кооператива «Система»). При выходе предприятия на полную мощность здесь будут созданы 40 рабочих мест, а в Калуге и Москве откроются фирменные магазины «Ферма вкуса».

Пока кооператив работает в тестовом режиме. Запуск производства на полную мощность, по словам Максима Усанова, намечен на конец апреля.

Игорь Фадеев.

Поделиться с друзьями:
Чтобы оставить комментарий необходимо на сайт или зарегистрироваться.