Моя дорогая смородина!
Я люблю тебя
столько лет,
Ведь в основе твоей –
слово «Родина»!
Может, в этом твой
главный секрет?
Три сестры живут в саду,
Дружат - не ругаются.
К ним сегодня подойду –
Пусть нам всем
представятся:
Ой ты, диво-смородина
красная,
До чего ж ты мила
и прекрасна!
Словно шарфиком красным
покрылась
И росою прозрачной умылась.
Твои ягоды - сочные, пьяные,
Кисти-гроздья -
от солнца багряные,
Дар природы -
сережки прелестные,
Они очень для зрения
полезные!
Рондом – сорт голландской селекции. Мощный, пряморослый куст не требует прореживания: дает столько побегов, сколько надо. Будете вырезать старые – вырастут новые. Очень легко ухаживать!
Сухой отрыв ягод: можно собирать кисточки, а можно, как черную, без веточек – не потечет. Ягоды – 11 мм! Растут как облепиха, иногда даже листьев не видно – так их много! Сок очень густой, как желе, выжимать его тяжело, но надо: из него получается лучшая заготовка на зиму. Возьмите сок и сахар 1:1 – и густое желе, ароматный сладкий «холодец» - к вашим услугам! Можно прокипятить, а можно оставить в сыром виде.
Задунайская. Самая сладкая красная смородина. Очень урожайная, на одной кисти от 10 до 24 ягод размером до 13 мм! Чем лучше кормите куст, тем длиннее кисти. Ягоды очень сочные, собирать надо гроздьями. Сок жидкий, на желе не годится, но зато вино из него!.. А какой компот! Сок можно выдавить (крутить ручную соковыжималку легко и радостно, соку много, течет как ручей, отходы сухие) и заморозить на зиму как лед. Потом берете ледяную порцию сока, оттаиваете, разбавляете по вкусу водой – вот вам и вкусный напиток, и лекарство «в одном флаконе»! И не пейте вы этот «отвар кипяченых шнурков» - кока-колу, уважайте себя!
А вот и смородина белая!
Словно ромашка несмелая…
Так прозрачна,
что косточки светятся,
А сладка – даже просто
не верится!
Забывают тебя
незаслуженно,
Всем побольше тебя
кушать нужно,
Пожилым же людям –
особенно,
Видно, в этом твоя особина!
Версальская. Этот сорт белой смородины лет триста назад попал к нам в Россию прямо «из Парижу», да так и остался, прижился как свой. Размер ягод до сантиметра, они кремового цвета, едва ли не самые сладкие, в кисти до 24 штук! Плодоношение очень обильное. Недостаток только один: созрев, начинает осыпаться. Ну так зачем ждать? Не проспите - соберете весь урожай. А собирать такую ягоду – просто наслаждение. Из нее и желе, и компоты, и сок – превосходные!
Белоплодная Смольяниновой. Гроздья такие же, как у вышеназванного сорта. Ягоды сладкие с приятной кислинкой, десертного вкуса. Очень светлые, почти белые, размером 11 мм. Плодоношение обильное, урожай – стабильный ежегодный, как и у Версальской. Заготовки – те же.
Все сорта отлично разводятся отводками. Кусты обоих сортов мощные, широкие, средневысокого роста (все зависит от ухода и питания). Запомните: больше навоза – меньше угроза заболеваний. Сытый куст – значит, здоровый. А раз здоровый – сам борется с болезнями. Обратите внимание на картошку: на сильном, мощном кусте жука мало или нет совсем – такой куст сам выделяет фитонциды, отпугивающие вредителей. А рядом – слабый кустик, сплошь облепленный жуками – «закон джунглей»!
Поэтому возьмите за правило: лучше мало кустов, но хороший уход и урожай ведрами, чем десятки кустов по меже и на задворках без питания и ухода, и урожай со всех – полведра мелочи!
Ну а это – смородина черная
Манит жемчугом
закопченным.
Аромат у нее удивительный,
А наряд у нее –
поразительный!
Эта ягода – жизни спасение,
Людям всех возрастов –
объедение.
Просто чудо –
и этим все сказано!
Со смородиной все
в жизни связано!
Севчанка, Нара, Экзотика – очень ранние сорта, созревают 1 июля! Кусты широкие, полураскидистые. У Севчанки ягоды очень сладкие, душистые, аж дух захватывает! У Экзотики вкус особенный, на словах и не объяснишь. Урожай – в ваших руках: ухаживайте, и воздастся! Как говорится, по уходу и приход: от пол-литровой банки до четырех ведер. Это относится ко всем сортам!
У черной смородины волшебный запах листвы. Нара и особенно Севчанка просто притягивают к себе, завораживают ароматом! Это лучшие сорта для засолки огурцов, томатов, грибов. А чай из этих листьев – несравненный, если добавить эстрагона (тархуна), то и ведра будет мало! Я заготавливаю на зиму сбор листьев: черная смородина, голубика, жимолость, малина, вишня, мята перечная, мелисса, зверобой, эстрагон, липовый цвет… Рассказать, какой получается чай или сами догадаетесь?
Отцовская – сорт-легенда. Я писал и говорил о нем по радио столько, что, наверное, всем надоело. Скажу одно: надежней сорта не бывает!
Ядреная. Ягода технического назначения – кисловатая на вкус, очень крупная. Для переработки незаменима. В варенье – одна из лучших. Варенье получается густое как желе. Куст средний, полураскидистый. Не любит ветров, поэтому отдача не всегда ожидаемая. Лучше сажать в закутке.
Зеленая дымка – один из самых урожайных и вкусных сортов. Недостаток: эту смородину любит клещ. Как бороться с ним, я писал: собирайте почки с клещом до их открытия или каждый год обновляйте побеги – срезать после созревания ягод можно прямо с урожаем.
Орловская серенада. Очень мощный, широкий куст. Ягоды вообще без кислоты, оскомины не будет никогда!
Орловский вальс. Куст почти пряморослый, ветки толстые, очень мощные. Ягода очень крупная, сладкая.
Иртышанка по внешнему виду, размеру ягод – копия Зеленой дымки, но самая вкусная. К сладости в ней прибавился неповторимый «сибирский» аромат! Вкуснее была только Алтайская десертная, но ее «до последней крошки» съела мучнистая роса.
Все эти сорта – среднего срока созревания.
Лентяй. Сорт всегда считался самым поздним, среди поздних – самым сладким. Сейчас, наверное, у него появились соперники. Думаю, скоро узнаю. Недостаток: ягода может осыпаться. Не зевайте со сбором урожая!
В заключение хочу напомнить старинную русскую пословицу: «Выращивай черную смородину внукам, красную - детям, белую - для себя!»
Успехов! Здоровья вам и желаний, хороших и разных, и чтобы все сбылось!