Воспитанники калужского Азаровского детского дома с конца прошлого года регулярно являются участниками кулинарных мастер-классов в рамках проекта «JOY BOX». Каждую субботу в одной из комнат учреждения организуется настоящая кондитерская, где дети творят.
Идея проекта «JOY BOX» принадлежит студентке «Лицея №36» города Калуги Диане Ефремовой, будущему повару-технологу. Девушка делится секретами своего мастерства с ребятами, а кроме того, организовывает для них встречи с профессиональными кондитерами города.
Проект Дианы Ефремовой «JOY BOX», посвященный социально-ориентированному бизнесу, направленному на профориентацию подростков, находящихся в трудной жизненной ситуации, в 2017 году был назван лучшим в номинации «Профессиональная ориентация и карьерные устремления молодежи» на Областном молодежном образовательном форуме «Новый формат». Наставником Дианы выступает НКО «Старт в будущее».
| Блок Смотрите также |
Один мастер-класс собирает около десятка ребят от 14 до 18 лет. Ингредиенты для блюд предоставляют сами мастера. Обычно занятие длится два часа. В конце – теплая беседа за чашкой чая.
В феврале первую группу участников проекта «JOY BOX» ожидает экзамен. Из закрытого ящика Диана выложит каждому участнику по три продукта. Задача выпускника – приготовить из них вкусные блюда. После прохождения экзамена ребята получат сертификаты проекта.
Диана надеется, что кто-то из ее учеников в будущем захочет открыть свое кондитерское дело. Создатель проекта готова каждому предложить свою помощь в открытии мини-бизнеса и даже посодействовать в спонсорской помощи, так как сама имеет опыт создания своего дела.