Название привычного блюда происходит от латинского «suppa», что в переводе – хлеб, размоченный в отваре или бульоне.

Первые упоминания о нем можно найти, например, в Древнем Китае.

В России супы распространились в XVIII веке.

Считается, что само слово «суп» появилось в нашей стране во времена Петра I.

До этого жидкие блюда именовались похлебками.

Супы существуют во всех кухнях мира. Готовят их и летом, и зимой.

На сегодняшний день в мире насчитается полторы сотни типов супов, которые подразделяются почти на тысячу видов, каждый из которых имеет свои варианты.

К примеру только вариантов щей насчитывается почти два с половиной десятка.