В Калужское Управление Роспотребнадзора поступила информация из Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека о том, что Гомельская областная инспекция Госстандарта во время проверки консервов в магазинах Гомеля обнаружила в банках с печенью трески червей.
В ходе проверки установлено, что продукция ООО «Сампа», г. Мурманск (изготовлена по заказу ООО «Корса», Россия, г. Калининград, импортёр в Республику Беларусь) не соответствует эпидемиологическим и гигиеническим требованиям, утвержденным решением комиссии Таможенного союза.
В металлических банках с печенью трески (масса нетто 230 г, дата изготовления 29.04.2015 по ГОСТ 13272-09, ш.к. 4630009130673, № 010544 Р1) были обнаружены половозрелые гельминты и их личинки. Кусочки печени оказались с наличием белых и желтоватых гельминтов (нематод), свёрнутых в плоскую спираль.
При извлечении личинок из консервов оставался след в виде округлых воронок. Число паразитов в одном куске печени составляло 2-8 вместо 1, число паразитов на 1 кг массы - 67 вместо 1, экстенсивность инвазии ( нашествие) 68 процентов, что недопустимо.
Кроме того, в одной из банок обнаружен нежизнеспособный крупный гельминт (Cestoda) длиной 9 см. В продукции имеется запах, не свойственный качественному изделию. Цвет консервов печени неравномерный: кусочки от светло-коричневого до тёмно-коричневого с зеленоватым оттенком вместо от кремового до сероватого цвета. Цвет выделившегося жира: от коричневого до тёмно-коричневого вместо от соломенного до жёлтого.
Поэтому Управление Роспотребнадзора по Калужской области обращает внимание руководителей предприятий, реализующих продукты питания, на недопустимость реализации указанной продукции. Есть обращение и к покупателям внимательно следить за тем, что покупают на многочисленных ярмарках.